食で体質改善を目指す、土作りと透明性にこだわるピロール農家のWEBマガジン
ピロール農法の素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくために、「人」に密着してインタビューするシリーズ。 今回は・・・ピロール農法に欠かせない、肥料作りをされている（株）エルゴンの黒田会長にお話しを伺いました。 （写真右から、（株）エルゴン 矢野社長、同・黒田会長、谷、高橋） この方に話を聞かずして、どこへ行く！？というぐらい、ピロール農法の本家本元。 「話し出したら止まらない人だから」という前 […]
ピロール農法の素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくために、「人」に密着してインタビューするシリーズ。 （今回よりスタッフ高橋（写真右）も取材に同行しました） 今回は福井県美山町という、とても水のきれいな山間部で米作りに、ご自身の事業にと活躍される内田さんにお話を伺いました。 ピロール農法との出会いはいつ頃からだったのでしょうか？ ピロール農法に出会ったのは５−６年ほど前だったと思います。 １ […]
ピロール農法の素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくために、「人」に密着してインタビューするシリーズ。 今回は福井市内で米粉専門パン店「ぱんて」を営む、店長の水島さんにお話を伺いました。 全国的にも非常に珍しい米粉専門のパン屋さん。こちらのお店にはアレルギーなどで通常の小麦パンが食べられない方が多く足を運ばれるのだとか。 今のお仕事をはじめたきっかけについて教えてください。 もともとこのパン屋 […]
ピロール農法の素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくために、「人」に密着してインタビューするシリーズ。 今回はピロール農法で作られた大豆で豆腐づくりにご協力いただいている、高橋金蔵（KINZO）豆腐店さんにお話を伺いました。 日本でも数少ない地釜で手作りの豆腐にこだわる理由とは？ この豆腐屋は、先代の高橋金蔵が1912年に創業したことが始まりです。 高橋金蔵は、私（４代目）のひいおじいちゃんに […]
ピロール農法の素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくために、「人」に密着してインタビューするシリーズ。 今回はシソ農家の清水さんにお話を伺いました。 今のお仕事を始めたきっかけを教えてください。 定年退職後、同じ会社に７０歳まで勤めさせていただいていました。 とは言っても現役を引退した世代なので、週の半分とか１日の半分だけ出社する。といった過ごし方をしていまして、「時間が空くから畑でもやろうか […]
